Actividades Prácticas (Turno Noche) - Prof. Gladys Burgos
Horario: Martes a Viernes de 20 a 22,30 Hs.-
Bordados Artesanales (Turno Noche) - Prof. Mónica Zerpa
Horario: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.- Un proyecto anual dinámico donde los alumnos puedan transmitir una idea, un concepto, o una imagen de una forma más eficaz y sencilla. Su actividad y funciones principales serán la elaboración de diferentes tipos de bordados; con hilo, lana cinta entre otros o como complementos de moda .
Sus Perspectivas laborales: será la producción de bordados a mano, a máquina de pedal o automatizada por lo que su creatividad les ayudará a una mejor salida laboral.
Cocina Básica (Turno Noche) - Prof. Sandra Magriña
Horario: Martes a Jueves de 19,40 a 23,05 Hs.- El taller de Cocina Básica tiene una duración de un año lectivo, en donde los alumnos parenden y se perfecciionana en el arte culinario. También adquieren conocimiento en su historia, seguridad, salud e higiene de sus alimentos. Realizan diferentes elaboraciones, tanto dulces como saladas, las cuales son degustadas en hogar y en familia.
Computación e Informática (Turno Tarde y Turno Noche) - T.T. Prof. Diego Vera - T.N. Prof. Gustavo Vega
Horario: T.T.: Lunes a Jueves de 16 a 18,30 Hs. - T.N.: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.La creciente penetración de herramientas informáticas en las actividades humanas requiere que la población disponga de competencias para usar estas herramientas.
A través de ésta capacitación se ofrece la posibilidad de aprender y perfeccionarse en el manejo éstas herramientas que la vida cotidiana y laboral nos exige hoy.
La capacitación está orientada hacia el conocimiento del manejo de una computadora y de las posibilidades que ésta ofrece para el tratamiento de la información y la resolución de problemas.
Esta Educación debe permitir a la persona, mediante comprensión de los códigos de las nuevas tecnologías, entender el mundo en el que vive y adaptarse activamente a la sociedad.
Corte y Confección (Turno Tarde) - Prof. Mariela Castillo
Horario: Miércoles a Viernes de 14 a 17,40 Hs.- En el curso de Capacitación Laboral la docente imparte conocimientos a sus alumnas para que confeccionen prendas para sus hogares o para crear sus propios micros emprendimientos, la duración en este curso es de un Año donde se le otorga esa Capacitación.
Corte y Confección (Turno Noche) - Prof. Casimira Díaz
Horario: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.-
Encaje Artesanal (Turno Noche) - Prof. Carina Vilte
Horario: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.- En este taller de Capacitación Laboral, se enseñan técnicas tejidas en mano como ser tejido del Ganchillo ( Crochet), tejido de Miñardi (Horquilla), tejido en Tunecino, la técnica de Macramé con nudos. Se realizan variedad de prendas ya sea para uso personal y para la casa. Estás técnicas se pueden unificar y crear hermosas prendas.
Corte y Confección Superior (Turno Noche) - Prof. Milena Abraham
Horario: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.-
Diseño y Ejecución de Tejido Industrial (Turno Noche) - Prof. Hugo Zavodsky
Horario: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.- En este curso de capacitación se promueve la formación de técnicas industriales en diseño, realización y confección de prendas y accesorios de tejido de punto.
El acercamiento a la maquinaria y materia prima, hace que el alumno desarrolle habilidades en las técnicas artesanales e industriales que sustentan la metodología de fabricación.
La capacitación en este taller logrará que el estudiante incorpore conceptos básicos del diseño de tejido de punto, como: color, texturas, técnicas propiciados por diferentes puntos de tejido a máquina.
Especialización en Gastronomía Superior (Turno Noche) - Prof. Teresa Santos
Horario: Miércoles a Viernes de 19,40 a 23 Hs.- Este taller propone que a través de su aprendizaje puedan transmitir conocimientos necesarios principalmente de culturas gastronómicas de diferentes países para poder emprender un microemprendimiento, un servicio de catering y el arte de decorar tortas. Consiste en que sus elaboraciones funcionen como una salida laboral y posibiliten en el desarrollo de nuevos conocimientos. Su objetivo general es impulsar el desarrollo de la creatividad en las artes culinarias contribuyendo el desarrollo integral del alumno.
Gastronomía Regional Andina (Turno Noche) - Prof. Roxana Tejerina
Horario: de 19,40 a 23 Hs.- Esta capacitación llamada Gastronomía Regional y Andina te abre las puertas al uso de recetas e ingenio utilizando como base ingredientes regionales de diferentes provincias y en particular de nuestra querida Salta. Durante nuestras clases vamos elaborando diferentes preparaciones como ser: platillos, Postres Regionales, Masas regionales, etc. Esta capacitación brinda las herramientas necesarias a aquellas personas que desean emprender dentro del ámbito de la gastronomía regional, como ya se sabe este rubro está creciendo arduamente y a la vez se va revalorizando las costumbres a través del tiempo.
Higiene y Seguridad Laboral (Turno Mañana y Turno Noche) - T.M. Prof. Rodrigo Brotons - T.N. Prof. Rafael Rubiales
Horario T.M.: Martes de 9,30 a 13 hs. Miércoles de 8 a 11 Hs y Jueves de 8 a 12,20 Hs. - Horario T.N.: Lunes, Martes y Jueves de 19,45 a 23,05 Hs. El curso se divide en dos partes, primera parte teoría y trabajos prácticos, segunda parte prácticas profesionalizantes
Los temas que abarca son:
- Introducción a la higiene y Seguridad
- Normativa Vigente
- Ley de hys y ley de riesgos del trabajo
- Prevención de incendios, clase de combustibles, clases de fuego, uso de matafuegos, cálculos carga de fuego
- estudios de seguridad
- Seguridad en el agro
- Seguridad en la construcción, avisos de obra y programas de seguridad, normativa
- Seguridad química
- Ergonomía, esfuerzo por sobrecarga y movimientos repetitivos
- mediciones nivel de iluminación
- mediciones nivel de ruido
- investigación de Accidentes
- evaluación de condiciones y medio ambiente de trabajo
- manejo de documentación.
Panadería y Pastelería Industrial (Turno Mañana) - Prof. Fernando Rodríguez
Horario: Lunes a Miércoles de 8 a 11,20 Hs. A través de la capacitación en Panadería y Pastelería Industrial. El alumno podrá desarrollar y adquirir nuevas habilidades y conocimientos para así mejorar su rendimiento en un futuro trabajo o emprendimiento. En este taller se integraran y articularan la teoría y práctica posibilitando la transferencia de lo aprendido a un contexto laboral.
Repostería, Decoración y Arte en Azúcar (Turno Tarde) - Prof. Sofía Lescano
Horario: Lunes a Miércoles de 14 a 17,20 Hs. El curso de Repostería y Decoración, es para capacitar al alumno en técnicas y prácticas de la realización de tortas, masas finas, alfajores , Bombonería.
Decoración de tortas y forrado de las mismas. También se realiza pastillaje: como ser flores , estructuras, y lo que se pueda realizar con pasta de azúcar.
Técnica de Producción en Panadería (Turno Noche) - Prof. Oscar Ontiveros
Horario: Martes a Jueves de 19,45 a 23,05 Hs.
Tejido Industrial Superior (Turno Tarde) - Prof. Hugo Zavodsky
Horario: Lunes, Martes y Jueves de 16,20 a 19,30 Hs.- Esta capacitación de un año de duración, intensifica los saberes de cualquier curso básico de tejidos realizados en máquinas. Es complemento ideal de este tipo de formaciones.
Al finalizar el cursado los objetivos de aprendizajes de este curso, es lograr la autonomía en la realización de cualquier propuesta que surja con la implementación de estas técnicas.
Tejidos a Mano y Máquina (Turno Noche) - Prof. Zulema Moyano - Prof. Patricia Ávila
Horario: Prof. Moyano: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs. - Prof. Ávila: Martes a Viernes de 20 a 22.30 Hs.
Tejidos - Telar (Turno Noche) - Prof. Ana Suárez
Horario: Martes a Viernes de 20 a 22,30 Hs.-
Traje de Gaucho y Artesanía en Cuero (Turno Noche) - Prof. Carina Tolaba
Horario: Lunes a Jueves de 20 a 22,30 Hs.- La tradición ha sido un elemento prioritario en la perpetuación de las costumbres de los gauchos a través de historias y leyendas que se transmitían por medio de relatos, canciones, vestimenta y recitados. Estos plasmaban las vivencias, los mitos y las creencias propios de su cultura. En este taller de Trajes de gaucho y Artesanías en Cuero se trabaja en la confección de la vestimenta tradicional de los gauchos, como así también sus accesorios hechos en cuero.
CURSOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL
DURACIÓN: 3 AÑOS
Formación Profesional en Gastronomía (Turno Noche)
Horario: Lunes a Viernes de 19 a 22,30 Hs.-En el sector Gastronómico, las actuales condiciones tanto del mercado, imprimen la necesidad de la adecuación y/o creación de nuevos perfiles en las áreas de producción. Es así que hoy en día se conjugan, por un lado, una reactivación del sector y, al mismo tiempo, una falta de mano de obra calificada capaz de competir en el sector. Es por ello, que frente a las nuevas condiciones locales y regionales de esta industria, se impone la necesidad de la formación profesional continua de los trabajadores gastronómicos. En este sentido, es el perfil del cocinero uno de los procesos centrales en la gran mayoría de la firmas del sector y por lo tanto una de las familias profesionales prioritarias al momento de hablar de formación profesional inicial, teniendo como objetivo principal formar trabajadores capaces de realizar los productos gastronómicos, controlando los productos obtenidos, responsabilizándose del mantenimiento de primer nivel de las máquinas y equipos, con criterios de calidad, seguridad y respeto al medio ambiente.
Formación Profesional en Indumentaria (Turno Noche)
Horario: Lunes a Viernes de 19 a 22,30 Hs.-Los procesos de cambio que experimenta la industria de la moda y la expansión de las actividades relacionadas con ella ejercen un efecto irreversible sobre la sociedad en general y la educación en particular. La moda produce un impacto profundo sobre las costumbres, la cultura y también sobre la economía.
El diseño curricular está concebido para dotar al alumno de las herramientas adecuadas para el ejercicio de su tarea con eficiencia, creatividad y responsabilidad. El concepto de creatividad adquiere particular relevancia porque el profesional estará capacitado para generar nuevos productos y tendrá la plasticidad necesaria para adaptarse a las nuevas tecnologías y a las demandas de los usuarios.
A través de la Formación Profesional en Indumentaria, los alumnos podrán desarrollar habilidades y destreza en el manejo de las maquinarias, molderías, trazados y puntadas que le permitirán insertarse en el campo laboral.